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湛蓝徽章:白萝卜的几种吃法

2020-01-13 11:22 来源:冰冰智能手机网 对此文章感兴趣的有:
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湛蓝徽章

白萝卜在中国民间素有“小人参”的美称,营养丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8—10倍;含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;富含维生素C,而维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉积;含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸,食入人体后可洁净血液和皮肤,同时还能降低胆固醇,有利于血管弹性的维持。萝卜根作蔬菜食用;种子、鲜根、枯根、叶皆入药,种子消食化痰,鲜根止渴、助消化,枯根利二便,叶治初痢,并预防痢疾,种子榨油工业用及食用。中医认为,萝卜性凉,昧辛甘,无毒,入肺、胃经,能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒,治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。具有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。可增强肌体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

白萝卜的吃法有很多不过通常是喜欢用来炖汤,白萝卜炖猪蹄​:【食材】猪蹄、白萝卜、生姜、干辣椒、枸杞、精盐。【做法】1.新鲜猪蹄放入盆中,用冷水浸泡三四小时,中途换水,浸泡好的猪蹄,清除表面的杂毛,剁小块,锅中加水,加姜片,料酒,下锅焯水。2.焯水好的猪蹄,在流动的水下一一清洗血沫,油脂,沥水备用。3.沥水后的猪蹄,倒入电炖锅内胆中,加入姜片跟干辣椒,加清水后,通电慢炖2小时。4.白萝卜去皮洗净切块;枸杞子清洗备用。5.2小时后加入白萝卜,1小时后加入枸杞子,半小时后断电,加盐调味即可

白萝卜海带排骨汤:【食材】排骨、白萝卜、海带、葱、姜、花椒、油【做法】1.海带洗净,打结,白萝卜切滚刀块,排骨用水焯一下。 2.锅烧热放油,把葱姜花椒放里面炒香,排骨放里面一起炒一下就拿出来。 3.排骨放入烧开的汤锅里面,再把海带也一起放里面炖。 4.大约半个小时就可以把白萝卜放里面,放入盐调味,再炖40多分钟就好了。

白萝卜炖羊排​:【食材】羊排、胡萝卜、白萝卜、大葱、八角、橘子皮、生姜。【做法】1、羊排、胡萝卜、白萝卜分别洗净备用;2、锅中烧开水,下羊排,加适量料酒煮开,煮出羊膻味;煮好的羊排会明显变得蓬松哦;3、橘子皮、八角、生姜、大葱分别洗净备用,生姜大块拍扁,大葱切大段,白萝卜、红萝卜分别切大块备用;4、锅中烧热油,下生姜、八角分别炸一下; 5、羊排放入锅中,炒干水分; 6、加生抽、老抽、盐炒至上色; 7、胡萝卜、白萝卜一起倒入锅中翻炒至上色; 8、锅中加足够水至淹没食材,放入大葱、橘子皮大火煮开,小火慢炖哦; 9、炖至软烂,加少许水淀粉勾欠即可,出锅。



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(责任编辑:AppSo

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